手打ちそば 優心

小国まで行ってでも、食べる価値アリ。

自家栽培の蕎麦。小国産の蕎麦に舌鼓。

小国でお蕎麦を食べるならココ。10対1の割合で打つ本格手打ち蕎麦。
地元産にこだわり、自家栽培。毎日、挽きたての粉で打つ。店主優心さんの真面目な仕事っぷりが、提供される蕎麦にもよく表れています。
そば打ちをガラス越しにみれば真剣そのもの。そのこだわりがビシバシと伝わってくるのです。
細く、コシと歯ごたえのある蕎麦には、舞茸の天ぷらがとてもよく合います！